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“情系民生热豆腐” 摘全国金奖
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常州轻院
“情系民生热豆腐” 摘全国金奖

本报讯 10月15日,第四届中国互联网+大学生创新创业大赛总决赛在厦门大学落幕。常州轻工职业技术学院参赛项目“情系民生热豆腐——壹明唐现做现卖豆制品连锁运营”最终在15支决赛团队中脱颖而出,勇夺就业型创业组金奖,实现了江苏省高职院校互联网+创新创业大赛金奖历史性突破,全国仅两所高职院校获此殊荣。

据悉,此次参赛的项目是常州轻工职业技术学院2015届优秀毕业生闫朝恒在2016年创立的“壹明唐”豆腐连锁品牌,目前加盟店及直营店总数达600多家,年营收入达到7000万以上,带动就业5000余人。壹明唐在高速成长之后遇到了发展瓶颈,为此学院领导高度重视,组织相关创业指导老师,于2018年初专门成立了“壹明唐项目咨询团队”,与闫朝恒一起梳理规划企业的未来。经调研后,项目组将壹明唐重新定位,并塑造“供应链+门店运营+营销推广”三核驱动优势,确立了依托壹明唐资源,打造“1+N”非遗餐饮品牌孵化的商业模式。该商业模式确立以后,已成功孵化了“横山桥百叶”“豆市河”等新品牌,目前还储备了近10个新的餐饮品牌。

(李昆益 沈叶菁)

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