□本报记者 李青 通讯员 杜蘅

王女士最近在减肥，可端午到了又想吃粽子，陷入了纠结之中。减肥可以吃粽子吗？糖尿病患者能吃粽子吗？

端午佳节吃粽子是刻在中国人骨子里面的仪式感，但是对于一些特殊人群，吃粽子可能还是有一些顾虑。在市四院营养师朱琳看来，没有错的食物，只有错误的搭配和不可控制的量，只要注意以下方面，一样可以健康地品味粽子。

第一，控制食用量。传统粽子的主体成分为糯米，再配合肉、蛋黄、豆沙、蜜枣等不同馅料而制成。糯米中支链淀粉含量高、粘性大，加上有些高油的馅料，使得粽子不太容易消化，对于消化功能弱的人群来说，一次食用过多确实是一种负担。比如有慢性胃炎的病人要尽量少吃，另外对于老年人或小朋友来说，也一定要控制粽子的食用量，选择小个头的粽子，一次不超过一个的量为宜。由于晚上人体的消化功能相对减弱，建议粽子放在白天吃。

由于口感要求，市面上购买的粽子往往会加入大量的调料，就导致粽子热量较高、口味较重，对于减肥人士来说，负担较大。建议按照市售普通个头大小，早餐或者中午吃一个代替当餐主食，再配以优质蛋白质如蛋奶或者瘦肉类，还有低脂高纤维蔬菜，也不失为一顿合适的减肥餐。

第二，特殊人群选对口味。对于糖尿病人群，甜味粽如豆沙、红枣、白粽蘸糖等不适合，可以选择咸口粽或者自制杂粮粽，中等个头大小，配合当餐的新鲜蔬菜，偶尔食用也不必过于担心血糖升高。而对于高血压、高脂血症的人群，则不要选择脂肪高、口味重的咸味粽，可以选择个头小的甜味粽或自制杂粮粽，过一个有仪式感的端午节。

对于一些特殊的消化系统疾病来说，比如食管肿瘤有梗阻症状，消化道疾病术后初期，或者发生过肠梗阻的病友，糯米制的粽子粘腻不消化，建议暂时不吃。

综上所述，在结合自身情况下选择合适的粽子，并控制食用量，则不必担心健康问题。但如果由于实在开心不小心多吃了粽子产生不适感，建议多饮淡茶水，或者下一顿适量增加蔬菜减少主食肉类，帮助消化尽快消除不适感。