本报讯（凃贤平 高瑛） 从9月开始，汤团渐渐进入销售旺季。在位于天宁经开区的江苏园外园食品有限公司（以下简称“园外园”）新厂房内，工人们正往面斗和馅斗中不断添加原料，经过机器包馅、搓圆、摆盘后，通过传送带传入冷冻间，在螺旋速冻机中迅速冷冻至-18℃成型。之后，通过冷链运输，出现在园外园的街边门店中，出现在各个超市中，也出现在园外园的抖音直播间和京东自营店里。

在常州，园外园汤团早已家喻户晓。现在，正在突破地域限制，借助直播、短视频等模式不断拓宽消费场景，成为继大娘水饺、丽华快餐之后又一个走向全国市场的常州美食。

“我们现在线上销售已经占到20%的比例，这一数据还在持续刷新中。”园外园董事长陶翠萍说，新厂房让园外园向现代化企业转变，电商产业则让企业抓住了这个触手可及的时代机遇，拓宽了企业销售渠道，像小红书、天猫、淘宝、拼多多等都有经销商或者网红达人在销售，本地的美团、社群有推销。

因此，园外园汤团借助互联网成功“出圈”，从地方小吃变身“网红美食”。陶翠萍说，市民一般是喜欢煮汤团、蒸汤团这两种吃法，但现在网友争相晒出园外园汤团的新吃法，并争相“打卡”。她详细了解后，发现竟然多达10多种吃法。这种娱乐性，让那些被刷屏的网友，就算没吃过园外园汤团，也好奇着想买来试试。

园外园诞生于上世纪90年代初。2014年，日产能增加到3万只。2016年，公司进行二次扩能建设，日产15万只速冻汤团，并在荠菜汤团的基础上增加了黑芝麻、红小豆、鲜肉、萝卜丝肉等新品汤团，延伸了季节性产品青团系列和菜肉大馄饨。

2022年，园外园投资5000万元，再次扩能建设12000平方米的生产线，生产的品类拓展为速冻面米食品（生制品）和速冻面米食品（熟制品）两条线，增加鲜肉包、菜肉包、净素包、萝卜丝肉包、豆沙包等新品，也手工制作荠菜春卷、纸皮烧麦、凤梨饼、小笼包、芹菜馄饨，配套建设1800吨冷库，预计年销售额将超亿元。

推出新品后，纸皮烧麦经常卖断货，荠菜肉大馄饨、芹菜馄饨销售也不错。很多市民说，一周的早餐，都不重复了。

在汤团这个传统品种上，园外园已经做到行业头部，市民的复购率很高。陶翠萍说，企业要做的，就是始终坚守品质如一。