本报讯（龚励 杨琪） “制作出地道的糯米酒，得经过选米、浸米、洗米、蒸米、摊凉、拌曲、装盆、发酵八道工序，缺一不可。”在酒香四溢的玉螺泉酒坊，“常州糯米酒酿造技艺”第三代传承人张伟明正对着直播镜头讲解糯米酒的制作过程，浓浓的酒香借助移动5G网络飘向千家万户。

“常州糯米酒酿造技艺”作为常州经开区首批非物质文化遗产代表性项目，已传承百年。张伟明在坚持糯米酒酿造传统工序的同时不断革新工艺，采用更加安全卫生的发酵模式，滋养常州人的舌尖味蕾。今年，他抢抓乡村振兴机遇，将酒坊打造成文化展示点，让游客前来体验酿酒工序，HIA搭上“5G快车”，通过5G直播开辟线上展示新通道。

为提高直播网络稳定性，常州移动网络保障人员提前对直播场地进行网络优化。借助高速流畅的5G网络，上万名观众“来到”玉螺泉酒坊，“围观”工作人员用特制工具在大缸边搅醅，见证糯米酒在28℃的恒温发酵室发酵，看甜白酒搭配上气泡水、牛奶，做成酒酿冰激凌等各色甜品，在“隔着屏幕都流口水”的声声赞美中，常州糯米酒酿造技艺被推向更广阔的市场。

“经过此次尝试，我们将进一步探索以数字化方式为非遗传播赋能，帮助更多非遗项目打响名头，为助力传统技艺传承保护作出更大贡献。”常州移动相关负责人表示。