A08版:锦绣天宁
2025年01月16日

天宁首家“黑珍珠”餐厅:松筠小筑

本报讯(天轩 倪灵菲) 在近日发布的2025黑珍珠餐厅指南中,松筠小筑入选一钻餐厅,实现了天宁黑珍珠餐厅零的突破。

松筠小筑位于常州闹市中心,始建于1933年,由民国无锡设计名家江应麟设计、工商业家胡芹生建造,内有庭院,主体建筑是两层假三楼青砖楼房,是典型的民国建筑代表。

在著名设计师陈飞波的创新设计下,松筠小筑在保留原建筑风貌的同时,蜕变成精致脱俗的城市高尚庭园餐厅,融合了餐饮、高端宴请、品酒、饮茶、休闲庭院等空间功能。园内含15个大小包厢和一个散座大厅,环境优美、静谧雅致,四季更替,景色各异,极具“大隐隐于市”的东方韵味。

餐厅菜肴呈现来自韦定学领衔的厨师团队,打破常规、大胆革新,古今交汇、兼容并蓄,利用格调高雅的淮扬菜作为“魂”,以粤菜、苏浙菜为肌理,兼容江南雅韵和广府精致,自成一派风骨,淬炼出松筠小筑独有的美食世界观。

黑珍珠餐厅指南是由美团和大众点评发布的一份美食评价体系,评判的标准包括烹饪出品、服务环境以及传承创新,旨在打造“中国人自己的美食榜”,是中国精致餐饮消费的风向标。

该指南不仅是一份美食榜单,更是一个文化符号,代表着中国美食的高水准和独特魅力,推动中国美食文化的传播。

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