将面饼轻轻托起，巧妙地窝成口袋状，紧接着，勺子在豆沙馅料中快速翻飞，一勺豆沙精准填入面饼之中，双手轻轻一拢，一个圆润饱满的团子便呈现在眼前。这样的动作，常州糕团店的鲁成花一天需要重复上千次。年初三凌晨4时，她就出现在了店里，在同事一声声“新年好”中开启了一天忙碌的工作。

30年前，鲁成花从糕团店一名服务员干起，一步步做到后厨，如今的她已经可以非常熟练地完成团子、拉糕等多种糕团的制作，尤其是特色凉团成了她的拿手好戏。“过年的订单量比平常大很多，每个品种每天可能都需要做4000多个，这个时候店里最脱不开人，所以每年过年除了年初一、年初二店里放假，其他时间我都会主动到店里来，和同事一起加班。”鲁成花说道。过年时，经常有隔夜订单要寄数百个包子、糕点去外地，这个时候鲁成花就会被拉到“订单群”，在打烊后继续加班到深夜。每次她都毫无怨言，“想到这么多人喜欢吃我们的糕团、包子，我很开心，只想尽快用心做好，早点做出来。”