■本报记者 孙婕

本报通讯员 丁文锦 胡静 图文报道

最近一段时间，常州经开区的晚稻进入收割期，同样迎来丰收的还有渔民、蟹农、橘农。晚秋时节，记者探访这些农人，体味农家秋味别样甜。

“鱼”跃掀起“致富浪”

11月6日，清晨的第一缕阳光还未完全洒满五一村老朱家的鳜鱼养殖基地，棕黄的鳜鱼已成群结队地在水中畅游，水面泛起层层涟漪。从芙蓉片区赶来的乡亲在岸边集结，塘主朱江平换好了捕鱼装，现场人声鼎沸，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。

随着一声声嘹亮的吆喝，一场紧张而有序的收鱼大战正式拉开帷幕。拉网、赶鱼、收网……在场的所有人分工协作、相互配合，好一番丰收和忙碌的景象。

鳜鱼身形修长、通体光滑、行动敏捷，捕捞很讲究技术，动作要快、拿捏要准，不能伤了鱼，还要防止伤到手。朱江平说，经验丰富的渔民眼疾手快，过手就能分出鱼的等级。

经过3个多小时的“战斗”，3000多尾体态丰腴的鳜鱼在众人的努力下被一一捞起，经过严格筛选、过秤，最终装车发往全国各地。

鳜鱼在圈内是出了名的难养，难在食性很“倔”，仅吃新鲜的鱼虾，拒食人工饲料。

得益于世代养鱼，朱江平很熟悉“鱼性”，他指着不远处说，那是他为鳜鱼专门养的饲料，以四大家鱼为主，每公顷鳜鱼养4公顷水产做饲料。“鳜鱼长到350—400克的时候容易发病，要及时医治，还得注意增氧情况。”朱江平坦言，过去技术手段没有这么先进，晚上他几乎睡不了整觉，每隔两小时就要起床看一下增氧泵的情况，“有一回增氧泵就停工了，导致鳜鱼死了很多，那一年损失惨重。”

2016年，朱江平听取女儿关于智慧农业的想法，购买了自动投喂机和缺氧报警器，连接手机App随时查看鱼塘实时画面，精准监控各个鱼池的水质参数。“鱼池水温25℃，溶氧量每升5毫克……”朱江平说，有了这些技术后，自己可以根据需求远程投饵、补水、控温、增氧，走上了生态养鱼、以“智”兴渔之路，不少养鱼的村民来向他讨教。

在朱江平看来，除了养鱼人的勤劳，五一村水质的提升是鳜鱼养殖的另一个关键。去年，常州经开区打造2个小微水体优秀片区，五一村是其中一个。“水质好了，鱼的品质和存活率也更高，今年塘里最大的鱼可以长到900克以上。”朱江平说。

因为今年气温高，鳜鱼的产量很喜人，老朱的20亩鱼塘，产量约3.75吨，预计年收入约15万元。

父子“蟹”逅理想

距离老朱家约两公里，同在盛家村的蟹塘却静悄悄的。正是大闸蟹上市的时候，怎么一点动静都没有呢？

原来，白天螃蟹正躲在塘底“养精蓄锐”，待到晚上6时以后才上岸“开派对”。

“晚上捕第二天卖，一天得捕50多公斤。”养了18年大闸蟹的陈惠方边撒饲料边说，“这40亩蟹塘里，公蟹能长到400克，母蟹可以长到350克，不少老客户就等着秋天这一口‘鲜’。”

养螃蟹不仅风吹日晒，还要有技术，在旁人看起来是个苦活儿。放蟹苗、喂饲料、观察螃蟹脱壳、调试蟹塘含氧量、关注气温和降水……在养殖过程中进行精细化管理，经过不断摸索，陈惠方成为当地小有名气的“养蟹能手”，不少蟹农向他取经。

此外，得益于横山桥镇丰富的河道水系、密布的塘浦圩田，这里出品的大闸蟹青壳、白肚、金爪、壮体，吃起来肉质细腻清甜。

大约五年前，陈惠方将销售的担子传给了儿子陈亮，“80后”的陈亮脑子活，为了扩大知名度，他注册了多个互联网平台账号，邀约探店达人来体验。“互联网只是我们触达客户的一个平台，目前我们超80%的销售还是线下，尤其是从线上转为线下的客户占了不少。”陈亮说，吃过晚饭，父亲就去塘里捕捞螃蟹，他和妻子则进行互联网销售，最近无锡、南京等地客户循着“网线”而来。“现阶段我们先扩大受众面，后面成熟了再进行网店销售，让清水螃蟹爬上全国各地的餐桌。”

“一些老蟹农还在用传统方法养蟹卖蟹，但是时代变了，养螃蟹也要换一换思路。”陈惠方认为，随着经济水平的提高，人们开始更加注重生活品质，“未来的产品发展，还是要走高端路线。”

常州经开区现有蟹塘600亩左右，其中横山桥镇蟹塘面积占90%。近年来，横山桥镇着力开展“定制化”整治、精准化治水，去年对盛家村养殖池塘进行生态化改造，让家家养出精品蟹、做大做强蟹品牌成为盛家村与养殖户的一致目标。

爷孙的“甜蜜”约定

立冬至，橘子红。横山桥东周村郭氏农庄“红美人”也迎来了最佳赏味期。

走进橘园，清新的橘香扑鼻而来，“红美人”柑橘像一盏盏小灯笼，色泽金黄，缀满枝头。郭兴带着妻子宋杏娟和孙子郭雨辰正忙着给下订单的客户摘橘子。

红美人果树苗是从浙江象山引进的，今年是种植的第5年。为了保证品质，果园已陆续投入近百万元用以建设大棚设施和灌溉、保暖设备。“‘红美人’对生长环境要求很高，我们在挂果的时候就通过精细控制光照、温度，施用有机肥，‘以菌治虫’等方式，使它们的口感和品相达到最佳。”郭兴说。

“今年新装了滴灌设备，也换了薄膜，预计产量在7.5—10吨。”退伍军人郭雨辰闲时就在自家橘园忙前忙后，“红美人”产量一年比一年高，小郭笑逐颜开。

怎么让“红美人”持续红火——好吃、好玩、更好卖。虽然只有10亩地，但预约采摘的客户不少。“这里的‘红美人’香甜味美，去年我将这份美味寄给朋友品尝过后，他们总是念念不忘。今年还没等到采摘的日子，他们就迫不及待地问我‘红美人’是不是成熟了。”一名村民告诉记者，得知下周可采摘了，她便约了朋友周末一起来。

据了解，采摘期从11月持续到12月底，郭氏农庄的“红美人”因为使用了菜饼、黄豆等有机肥，味道特别浓郁，得到顾客“五星好评”。“我跟爷爷约定，通过智慧农业和互联网平台运营，把这份甜蜜事业做好，让更多人分享横山桥镇‘红美人’的美味。”