■本报记者 殷雯馨 高岷

徐洋 钱垒 图文报道

“最便宜的沙拉8.8元，鱼香肉丝9.9元，感觉太实惠了！”这两天，家住武进区湖塘镇星河社区的“95后”陆兆学发现一处“家门口的食堂”：小区旁的星河菜市场在外卖软件“上新”了，“菜场大排档”一栏有各种搭配好的免洗免切净菜餐盒和水煮肉片、酸菜鱼等招牌热菜图片。

随着菜市场“代炒菜”业务的兴起，星河菜市场将原先的炒菜档口进行全面升级：操作空间敞亮，锅碗瓢盆簇新，还新增保鲜柜放置新鲜搭配的净菜餐盒。“净菜餐盒里的菜品，都是我们在菜市场直接采购的新鲜菜，每天打烊前来一波促销甩卖，绝不给顾客吃隔夜菜。”菜场大排档的叶大厨介绍。叶大厨曾经在某餐饮机构负责私人订制，他的加入，让周边居民实实惠惠地吃到“私房料理”。

星河菜市场目前有三种“代炒菜”模式：居民可以自行选购菜品请他们代炒；可以购买搭配好的免洗免切净菜餐盒，叶大厨最低只收4元加工费；还可以选择水煮肉片、酸菜鱼等招牌热菜。“每天客流量在200人左右，约50人购买净菜餐盒。”星河邻里企业负责人叶晶晶说，“我们还将结合星河菜市场的菜品，推出具有本地特色的年菜业务。”