又是一年中秋时。月饼的品牌大战如火如荼，商家销售的现成月饼，吃到嘴里总觉得少了点烟火气。忽然想起儿时的场景，母亲为一家老小做油炸糍的场景。

中秋前后，正值江南收获的季节，旧时的溧阳人即便再艰苦，也会就地取材，把地里刚刚收获的农作物制作成美味的食物，来迎接这一重要的传统佳节。油炸糍因其形如圆月，是这个时节最应景也最受人欢迎的美食。自家田里打出来的糯米蒸熟，从锅中翻到大盆中，趁热和入适量的小麦粉，用力揉匀，然后用包糯米团子一样的手法包入各色馅料，压成扁平的小圆饼。为了防止风干，做好的饼坯一般会用湿润的纱布盖住。过去的馅料一般都是因地制宜，丰俭由人，大多数人家都是把家中自留地收获的些许芝麻或红豆，抠抠搜搜地聚集在一起，制成熟的芝麻馅或豆沙馅。条件好一点的人家，或是家里遇有喜事，偶然做上一次青菜猪肉馅的咸味油炸糍，就是那个年代人生最大的幸福了，可不得要炫耀上十来天。

最为激动人心的就是开油锅炸饼坯。将当夏刚刚打出的新鲜菜籽油倒入大铁锅中，一阵阵扑鼻的香气在灶膛四周弥散开来。油温逐渐升高，锅里的菜油汩汩地冒出一串串蟹眼一般的小泡泡，一层一层地翻滚上来。这个时候，只见母亲轻轻地把一只只做好的饼坯投入油锅中，只听得油锅中“嗞嗞”作响，米香、面香混合着菜籽油的香味袅袅地飘到鼻尖，沁入心脾。围转在锅台边的细伢们，那个期待的劲儿啊！小眼睛巴巴地看着，口角、喉头一直在微微地动着，不停地控制着口腔中汹涌的口水。

当一个个饼坯在油锅中浮起，并被油炸得金灿灿的时候，母亲熟练地用笊篱把油炸糍从油锅里捞起，沥一沥油，随手倒在灶台上的竹匾中。还没等凉下来，边上的伢子们就嚷嚷着要吃，母亲就用粘满面粉的手掰着分给我们吃。伢子们太馋了，急不可待地抓起来就往嘴里塞，一边哈着滚烫的热气，一边连声嚷道：“好烫好烫！好香！好脆！”

半个世纪前，童稚的我居然这样夸张，想想不免好笑。那时候的物质条件远非今日所能比的，但满满的亲情、纯粹和幸福感，一直留在脑海深处，历久弥新。

想着想着，当年的馋虫好像不由自主地在那不再年轻的躯体中涌动，不禁手痒，在他乡做起了家乡的美食、家庭经济版的月饼——溧阳油炸糍。

当我在厨房里开油锅炸制油炸糍饼坯的时候，儿子从房间里跑出，大声问道：“什么东西啊？那么香！”看到盘中有一只只金灿灿、油漉漉的小圆饼，也不知道是什么，只问道：“是这个吗？”伸手就拿，嘴里一边在咂巴，一边在说：“好香！好脆！还有点糯叽叽哎！”我告诉他这是我家乡溧阳的中秋美食，叫作油炸糍，过去物质匮乏时期权作月饼来享用的。我不自主地对儿子说：“我教你一句溧阳话吧。软糯Q弹的糯米食物，在溧阳话中不说‘糯叽叽’，而是说‘韧啾啾’的。”儿子懵懵地回道：“这样的啊？”“韧啾啾”，在过去的吴语中是很常用的，时代发展了，年轻一辈喜欢说“Q弹”，喜欢说“糯叽叽”，这本也没有什么问题。但在我看来，乡音和家乡的美食，无不是乡愁的最好寄托，也许我还会继续说“韧啾啾”的。