A02版:文笔塔·记忆
2024年11月10日

乡村纪事

养猪, 一堂免费的市场经济课

陈富大

我父亲一辈子喜欢养猪,是地方上远近闻名的养猪能手。上世纪六十年代,他就在本乡八一饲养场养过多年猪,“文革”时期又在本生产队的饲养场养过猪,而且养猪的数量和规模不小。为了维持全家生计,我们家里也一年四季养着猪,常年养一头母猪、两头肉猪,最多时养两头母猪、五头肉猪。

从小就在父亲身边耳濡目染,我也学会了养猪。1981年4月的一天,我父亲突然去世,家里养母猪的任务就落在了我的肩上。可是,这一年农民养猪普遍不景气,饲料价格上涨,猪肉价格下滑,一些养猪专业户,因养猪亏本,纷纷将自己的母猪宰的宰,卖的卖,养猪在当时成了农民的负担。这时的我,左右为难,还继续养母猪吗?最后,“养”的思想还是占了上风。原因有三:其一,我父亲留下了一头母猪给我,也算是一笔生产资料,我不能枉费父亲的一片心机,应继承父亲的养猪事业,把猪养好;其二,如果农民兄弟都不养猪,大家吃什么?总不能老是青菜萝卜搭饭吧?其三,海水有潮涨潮落现象,养猪市场也会时起时伏,这是很正常的现象,只要正确把握机遇,养猪肯定会赚钱、致富。

为了节约养猪成本,平时我给母猪吃些粗饲料,如将稻草粉碎后,搭配些青草或青菜给母猪吃,而且是生吃。待母猪怀孕后,我将粗饲料搭配一些精饲料(如大麦、豆饼等)喂猪,这样给母猪增加了营养,使母猪养得膘肥体壮。这一年的冬天,一窝小猪顺利产出了,一共是11只,其中3只公的,8只雌的。为此,我想方设法,精心饲养。首先,我讲究科学养猪,无论母猪还是小猪,都是生食喂猪,改变传统的熟食喂猪。因为猪饲料经过高温烧熟后,营养会被破坏。猪吃生食后,既长膘,又长肥。我在自留地上种了一分多地的甜菜,甜菜是理想的饲料,它营养成分高。另外,甜菜是剥叶子吃的,一层叶子剥掉,没过几天,又长起来了,真是“层出不穷”。

经过50多天的饲养,小猪要阉割了,我将8头小雌猪繁殖成8头母猪。为何在生猪市场不景气的形势下,我还继续繁殖母猪呢?我当时有自己的小九九:不久前,大家都把母猪宰的宰,卖的卖,市场上的母猪极少了。母猪一少,苗猪自然就少,到了1982年春节前后,猪肉突然涨价,一些养猪专业户又会想养猪了。可那时,猪源匮乏,苗猪肯定涨价。果然,地方上的一些养猪能手纷纷向我预定母猪,8头母猪一下子预定了5头。还有3头,我拿到戚墅堰苗猪市场卖掉了,而且价格比一般的苗猪要贵一倍(当时苗猪价格是每100斤70到80元)。经过近三个月的饲养,8头母猪共卖到1000多元。1000多元钱在当时农村可以建成一间两层半的楼房。这时的我,虽然奔东赶西,忙前忙后,但我的心里却是乐滋滋的。这真是:父亲靠养猪维持全家生计,儿子靠养猪奔向小康生活。

养猪对我来说,可以说是一堂免费的市场经济课。

一碗面 百年情 我心中的银杏