■本报记者 庄奕 图文报道
葱作为重要的调味蔬菜,可以说是日常饮食的必需品。最近一个月,经常买菜的市民发现,不仅茭白、丝瓜等蔬菜涨价,葱也“身价倍增”,快要让人高攀不起了。
12日上午8时许,朝阳市集熙熙攘攘。摊主夏女士的摊位前站满了顾客。周女士买了一根大葱,称重后发现要3.5元,小声抱怨了一句“太贵了”。一个多月前,大葱每500克售价3元左右,现在价格直接翻了一番。“大葱去腥去膻,炖排骨汤、做水煮大虾都离不开它。”周女士介绍,以水煮大虾为例,如果用姜去腥,姜的味道太霸道,会盖住虾本身鲜甜的滋味。加入葱白就不会喧宾夺主,再加一点盐,味道就很好了。“葱贵了只能少买点儿,原来一捆一捆买,现在就一根一根买,省得来不及吃搁久了变坏。”
近期葱价为何快速上涨?夏女士说,一方面是大葱种植面积比去年有所缩减,导致市场供应减少;另一方面是大葱具有耐旱不耐涝的特征,雨水较多时,容易沤根、烂根,单产水平降低。今年入夏以来,山东等主产区暴雨频发,很多葱田被淹了。雨水过后又出现了高温天气。反复高温高湿,抑制了大葱产量。大葱供不应求,价格自然一路飙升。
秋风起,蟹脚痒。记者发现,叮咚买菜等电商生鲜平台已有来自新疆维吾尔自治区、山东黄河口等地的大闸蟹销售,不过朝阳市集上却依旧不见大闸蟹的踪影。摊主说,高温天气会导致大闸蟹“茶饭不思”,生长发育缓慢,所以近期本地大闸蟹还不会上市,市民要尝鲜的话,可能要再等等。