70岁的张伟明，平生就为做好一碗甜白酒

■舒翼 文 高岷 摄

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甜白酒又叫甜酒酿，在常州算得上最大众化的小吃之一，想吃随时可以买到，甚至可以在家中自制。然而，张伟明做的甜白酒有些与众不同，他的制作技艺成了常州经开区区级非物质文化遗产，他的作坊出品的甜白酒还成了江苏省名特优食品，曾登上过央视《回家吃饭》栏目，走进过钓鱼台国宾馆，现在还尝试着让它走出国门。