冬日的仪式感，从灌香肠开始

本报讯（庄奕 傅丹龙 图文报道） 民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。寒意渐浓，又到了灌香肠的时节。5日上午9时，记者来到常州星港农贸市场，看见销售猪肉的摊位上方已挂起灌好的香肠，十分诱人。

“小伙子，给我称400元的猪后腿肉，再灌成原味香肠。”周女士挑选好猪肉后，就站在肉摊前耐心等待。摊主江嘉伟将肉切成肉条后，用味精、食盐、糖、白酒、白胡椒粉等调料搅拌均匀、充分腌制，再通过机器将肉灌注进清洗好的白色肠衣里。随后他麻利地将一段段灌好的香肠用尼龙绳打好结，递给了周女士。

冬天也能采摘桑葚

本报讯（郏燕波 韩一宁 图文报道） 众所周知，桑葚一般在4月至5月成熟上市。然而在初冬时节，记者走进溧阳市天目湖镇田家山村的江南丝府桑博园桑葚种植基地，却看到了鲜嫩饱满的桑葚挂满枝头的景象。

这一成果得益于溧阳市特色蚕桑产业农合联会长朱卫军的探索和努力。去年，朱卫军在浙江金华学习培训时得知桑葚可以反季节培育，便开始在基地进行冬季桑葚的培育试验。

社渚打造生态青虾产业链

本报讯（郏燕波 徐怡） 眼下，在溧阳市社渚镇青虾科技小院生态湿地项目建设现场，工程车正忙碌而有序地进行清淤等作业。该项目是社渚河生态修复工程项目的一部分，是根据青虾科技小院因地制宜打造的尾水治理示范工程，也是社渚镇首次把水产养殖与生态湿地建设相融合。

“大雪”时节降温急

■庄奕

12月6日，我市迎来冬季的第三个节气“大雪”。这个节气的到来，意味着仲冬的来临。自此，气温0℃以下成为我国北方的常态，“雾凇挂满枝”更会成为独特的自然美景。

进入“大雪”节气后，降雪的可能性更大了。但从最新的天气预报来看，我市暂时还没有下雪的迹象。虽然不下雪，冷却是实实在在的。7日后期就有较强冷空气光临，受其影响，我市气温下降明显，8日至9日早晨，最低气温只有1℃—2℃，最高气温也不超过10℃。10日至12日，我市气温缓慢回升，最低气温升至6℃—7℃，但新一轮降水又将开始，届时，阳光又将成为“奢侈品”。

本周菜价小幅下跌

本报讯（发改轩 董心悦） 5日公布的江苏凌家塘批发市场及市区12家农贸市场监测数据显示，本周我市批发市场蔬菜供应充足，农贸市场蔬菜价格小幅下跌。

江苏凌家塘批发市场工作人员介绍，本周蔬菜供应充足，交易秩序良好，日销售量在5000吨左右，蔬菜批发价格小幅波动。

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