做菜也是“智造” 菜肴需要创新

□本报记者 龚励

新年伊始，一则消息在常州餐饮界引发广泛关注——中吴宾馆·毓秀舫中餐厅成功上榜黑珍珠一钻餐厅，成为我市首批获此殊荣的餐厅。这不仅是对毓秀舫菜品与服务的高度认可，更是常州美食迈向更广阔天地的重要标志。带着好奇与期待，记者走进中吴宾馆，与总经理陈勇华展开对话，探寻这家餐厅背后的成功密码与独特的美食哲学。

汽车以旧换新再“升级”

本报讯（记者 龚励） 1月8日，国家发改委、财政部联合发布《关于2025年加力扩围实施大规模设备更新和消费品以旧换新政策的通知》，明确扩大汽车报废更新支持范围，完善汽车置换更新补贴标准。

在扩大汽车报废更新支持范围方面，通知指出，在《关于进一步做好汽车以旧换新有关工作的通知》（商消费函〔2024〕392号）基础上，将符合条件的国四排放标准燃油乘用车纳入可申请报废更新补贴的旧车范围。个人消费者报废2012年6月30日前注册登记的汽油乘用车、2014年6月30日前注册登记的柴油及其他燃料乘用车，或2018年12月31日前注册登记的新能源乘用车，并购买纳入《减免车辆购置税的新能源汽车车型目录》的新能源乘用车或2.0升及以下排量燃油乘用车，购买新能源乘用车单台补贴2万元、购买2.0升及以下排量燃油乘用车单台补贴1.5万元。个人消费者按本通知标准申请补贴，相应报废的机动车须为本通知公布之日前登记在本人名下的机动车。

常州贸促助企享惠3824万美元

本报讯（龚励 常贸促） 2024年，我市外贸主体活跃，积极“走出去”开拓海外市场，商事服务助益企业跨洋出海取得良好成效。记者昨天从常州市贸促会获悉，市贸促会2024年累计为我市外贸企业签发原产地证书、商事证明书等各类证书7.3万份，同比增长13.4%，出口货物可享受自贸伙伴关税减免3824万美元。

阳湖水蜜桃获“国字号”认证

本报讯（龚励） 中国贸促会1月2日授予阳湖水蜜桃地理标志产品品牌证明书，这是该品类2025年全国首份认证。

该证明书相当于一份“经济护照”，获认证企业的产品包装经授权后可使用专用标识，并在地理标志国际经贸促进平台中英文发布。同时，可优先参加专业培训、地理标志品牌合作大会等活动。截至目前，我市已有5个产品获此认证，对于打造我市地理标志产品品牌、提高议价能力具有重要意义。